岩手県久慈市山形町で飼育される「日本短角種（短角牛）」は
大自然の中「夏山冬里」方式で、春から秋にかけては母子で放牧されます。
母牛は放牧期間中に自然交配で仔牛を授かり、２月から４月にかけて出産をします。
そしてまた、春が訪れると仔牛を連れて、放牧地で子育てをします。
そんな自然のサイクルの中で育ち、母牛としての役割を終えた短角牛を
シチューにしました。
地元八木澤商店の味噌を使った和風シチューソースが
短角牛の赤身肉の濃い旨味を引き立てます。
シチューの甘味と、口の中でホロホロとほどける短角牛の旨味をお楽しみください。

■内容量(1缶)　180g